1、步骤一：准备葱。我们这里只需要葱的头部就可以了，葱花如果喜欢吃的朋友也可以自己放进去，当然先将葱切成粒，颗粒状的葱才能在炒的时候把味道充分炒出来。
2、步骤二：热锅炒葱。我们这里不用电磁炉来做面，只要一个小电饭煲就可以了，将锅洗干净后放入适量的油，然后将切好的葱放到里面，然后用勺子来回翻炒一下，这样味道才会炒出来。
3、步骤三：放入鸡蛋炒香。接着将鸡蛋打到锅里面，然后盖上锅盖，等油将鸡蛋煎熟。这氇筐塘瓠里小编用电饭锅是因为电饭锅炒东西的时候不会很容易因为火大而焦掉，这是一个很聪明的做法，而且可以很好地省电，非常好。
4、步骤四：放榨菜炒香。接着可以根据个人的口味放入一些榨菜或者青菜都可以，这样可以将让面更有营养的，所以自己加入一些佐料来让面更加美味一些。
5、步骤五：放水。接着根据吃的人的量来放入适当的水，小编这里只煮了一个人的份，所以放的水就少了，然后盖上锅盖等锅中的水沸腾，这时候的水非常烫，多注意一些不要让自己的手受伤了。
6、步骤六：放入面。等水沸腾了以后就放入适当的面，不要放太多，挂面要有点汤才会比士嫣轶嗄较好喝，所以挂面放入适当的量就可以了，然后等沸腾几分钟后就可以放入适当的盐、鸡精进行调味了，最后盛到碗里就可以了。
