杂面烤饼怎么做

 时间:2024-10-12 03:56:37

1、面粉中磕入鸡蛋、加入酵母,边加水边搅拌成絮状

杂面烤饼怎么做

2、下手揉成没有干酵母的面团,盖保鲜膜室温发酵

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3、发酵好的面团满满的大蜂窝,将发酵好的面团放在板上

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4、加入1克小苏打,开始揉面,揉至完全融合

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5、将揉好的面团擀成长方形薄饼

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6、均匀的抹上胡麻油(菜籽油也可),撒上苦豆粉(香豆粉),在撒上一层薄面

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7、从一端卷起

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8、卷好的面卷从中间切开成两条,将两条并列,从一头卷起

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9、将尾部压在饼底,擀成1cm厚的饼胚

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10、擀好的饼胚放在烤盘里

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11、送入法格蒸烤箱,选择发酵功能,35℃发酵30分钟

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12、把发酵好的饼胚取出,烤箱180度预热5分钟,取出的饼胚表面刷上一层胡麻油

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13、送入法格蒸烤箱中层,选择全烤模式,170℃烘烤30分钟,再180℃烘烤5分钟即可出炉。

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14、酥脆好吃的杂面烤饼就做好了!非常好吃还不升血糖奥!很适合需要控糖的你奥!

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