随着超级市场的广泛发展，超级市场这一新颖的购物方式越来越受人们欢迎。除去超市购物的舒适性、便利性、便宜性及省时性等特点外，从心理上分析，这种自助式的购物方式消除了人们支付货币的压力，从而迎合了人们消费心理。从另一个角度来说，正是由于自助式购物的宽松环境，使一部分消费者产生了冲动性的占有欲，从而使偷窃行为时有发生。另一方面，由于超级市场商品的品种和品项比较多，又实行开架自选销售方式，对商品的实物管理要求落实到一个具体责任人，因此员工偷窃也是屡屡发生。
这两种形式的失窃使经营者蒙受巨大损失。
第一种失窃为顾客偷窃，具体主要有以下几种方式：
随身藏隐：这种现象比较常见，顾客将商品隐藏在衣服内带出卖场。这种方式主要靠电子防窃系统中贴防窃标签，或监控设备监视器来监督查获。
高价低标：顾客将低价商品的店内条形码更换到高价商品，这种方式的防止主要靠收银员对商品的品名及价格的熟悉掌握，并在收银时逐一报价，迅速反应。
偷梁换柱：这种现象是顾客将高价值商品装入低价商品的包装内，以低价商品的价格采结账。这种现象比较隐蔽，也不易防范，尽可能的防范措施是将包装袋用胶袋封口。
蒙混过关：顾客将商品隐藏到有隐蔽处的商品内；比如：购买书包将其他商品隐藏到书包内以致收银员发现不了，蒙混过关，漏结账。这种现象需要收银员在结账时，检查有可能隐藏的商品，比如：垃圾筒。
第二种失窃为员工偷窃，员工偷窃占到商场失窃的70％至的80％比例，必须引起经营管理者的高度重视，具体主要有以下几种方式：
随身藏隐：员工利用各种机会，藏隐商品在身上带出卖场。对于这种行为除加强员工教育外在卖场应设有员工专用通道，有安保人员执勤并配有电子防窃设备，员工在出卖场时作自我检查工作。
食用及使用: 商品员工经常利用管理的漏洞在卖场内食用商品，另外使用卖场内商品也比较多，比如清洁完卖场卫生后，用商品香皂洗手，再用商品毛巾或面巾纸擦拭，有的超市厕所设在卖场内，员工随手带上卫生纸或卫生巾使用。
收银员价漏结账：收银员是超级市场非常重要的一个环节。超市前期所作的订货、验收、入库、上架、陈列等工作，都要通过收银员销售收款来体现其价值；因此收银员应作为一个“完美的终结者”，把好最后一道关，使商场的经营在此得到最佳体现，但实际过程中，有些收银员与亲朋好友勾结，采取少结账，漏结账，形成偷窃行为。
其他偷窃形式；内应外和偷窃，隐蔽偷窃(将商品置于垃圾简内)等其他方式。
