1、将我们的黄瓜和鸡蛋放置在一盘备用，然后将我们买回来的木耳放置在水里浸泡一段时间，并且进行一下清洗。
2、清洗后的木耳，我们盛出来放置在盘中备用让水分晾干即可。
3、将鸡蛋打到碗里，挑出碎的鸡蛋壳，然后充分的搅拌均匀，搅拌后备用。
4、将黄瓜清洗一下，然后切成一段一段的小段，然后切成块。
5、去一小块肉，最好是新鲜刚买的，否则的话，吃起来味道会有些荣亻趾渡老。即便买的时间长了也要放置在冰箱里哦，否则会坏掉的。
6、将肉切成肉丝，和黄瓜共同放入到盘中备用即可。
7、加热油锅，加入豆油，让油温达到八成热左右。
8、这时候，将鸡蛋入锅，翻炒一下，等待鸡蛋熟的差不多了之后，就可以先盛出来了。
9、再倒入一定量的油，加热了之后倒入切好的肉片，将其进行翻炒，直到肉两边的颜色都没了血色。
10、这时加入切好的黄瓜丝，一切进行翻炒。
11、等待黄瓜也快熟了之后，倒入刚才盛出来的鸡蛋，让三者的味道相互融合。
12、均匀之后，加入洗好晾干的木耳，让木耳尽可能的在锅的最下方，这样熟的更快。
13、翻炒1-2分钟之后，加入胡椒粉，食盐以及味精，并加入少量的酱油。快速翻炒。
14、翻锅几次之后，就可以收火盛盘上桌了。
