1、首先将玉米粉和面粉盛入盆中，加入酵母粉和泡打粉拌匀；加入温水和成面团，用保鲜纸打好放在温暖处进行醒发；
2、待面团醒发一个小时左右，即可取出揉一下，切成条；
3、将切成条的面团搓成圆形，用刀切成两种大小不一的小剂子；
4、将大一点的面剂子压成饼形；将小剂子搓成圆形，用油刷将小剂子的3/4处抹上油，放在压成饼状的大剂子上；
5、用一只手拖住面皮，另一只手压住小剂子，边按边转动面皮，使面皮将小剂子的抹上油3/4处包裹住，一个杂粮包胚完成；
6、接下来需要做的就是将做好的杂粮包胚放在蒸盘上搔领憷剀醒发十五分钟，入蒸锅大火蒸制十五分钟后取出，用手轻轻一按即可将小剂子面团取出，剩下的就是成品杂粮包了！
