红油肉制作教程

 时间:2024-10-13 12:59:28

1、准备一块猪里脊,肉切厚片。

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2、处理肉片,肉片的正反面用刀背拍一拍。

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3、肉里加少许料酒,白胡椒粉,盐,耗油,酱油腌制十分钟。

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4、玉米面粉,淀粉,一比一加水拌匀,用手提起连成一道线不断就可以。

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5、肉片蘸面糊,下锅炸。炸熟炸透捞出,炸的时候火不要太大,肉比较厚,不容易熟容易糊。

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6、改刀,用刀切成一条一条的。

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7、准备一个碗,加蒜末,陈醋,酱油,白糖,加辣椒油,料汁就填好了。

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8、大连美食红油肉就制作完成。

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