1、室温解冻 室温解冻是我们最常见也是使用最多的一种解冻的方法。操作起来做简单，只需要把食物从冰箱冷冻里面拿出来放在室温下即可。 室温解冻一般适合于：1、夏天或者温度高的日子里，解冻起来较方便。2、不急于马上需要食材做烹饪。一般来说，除了饺子外的其他的解冻后不会粘连的食物都适合此法。
2、冷藏解冻 冷藏解冻，就是将食物从冰箱的冷冻室拿到冷藏室进行解冻的一种方式，一般冰箱的冷冻室的温度是-18摄氏度，冷藏室的温度在5到7度之间，利用这个温差距离进行解冻，一般操作是，提前一天将要冷藏的食物从冷冻室拿到冷藏室放置，这样使用的时候就全部的解冻了，并且不用担心食物的新鲜度。 此法非常的适合肉类、虾类、鱼类食物。
3、流水或者冷水解冻 流水或者冷水解冻就是将食物从冷冻室拿出后，放在流水在冲洗或者直接放在冷水中浸泡，这种方法适合于腌制的肉类食物，或者是需要快速解冻的食物，一般的情况下，流水解冻的流水控制在两个小时之内。
4、微波解冻 很多家庭都有微波炉，你只要仔细观察下就可以如果发现有能解冻的按键，那就说明具备解冻的功能。个人使用后觉得此功能只对小体积的食物效果甚好，如果体积较大，解冻起来时间有很长的，同时也要考虑微波炉的容量大小。
5、直接烹饪 这种方法就是直接将食物从冷冻室拿出来后就用于烹饪，这类食物一般都是饺子或者油炸的物品，解冻后会粘在一起，直接烹饪效果更好，同时也省去了解冻的麻烦。
6、解冻误区： 热水解冻 很多人会觉得热水解冻很快的，热水的温度高，一般都在80度左右，很容易使得食物表面的冰能快速的溶解成水，但是高温也容易使得食物烫熟，使其不新鲜或者是已经变熟，使得烹饪后出来后，不好吃或者不能吃。如果想快速的话，可以考虑一下温水，建议温度不要超过30度，这样才能保持食材的口感和新鲜。
