陈皮兔丁的做法

1、先准备材料。

2、葱、姜洗净后，葱切长段姜切丝、干红辣椒去籽后切段。

3、兔子洗净后切丁。

4、加入郫县豆瓣、姜、葱白、陈皮、花椒、干红辣椒、生抽（不能用老抽，否则颜色会深哦）、料酒。

5、和均匀后腌制一个小时。

6、铁锅里放植物油。

7、七成热时放入兔丁。

8、中火煸炒。 （切记：不加水哦）

9、把水份煸干。

10、改为小火，加入葱绿慢慢炒制。

11、翻炒约2分钟后加入白糖。

12、继续翻炒，大约20分钟左右即可。