红烧酸排骨的做法

 时间:2024-10-20 19:12:04

1、准备猪肋排和杨桃。

红烧酸排骨的做法

2、排骨洗净沥水后加少许黄酒和生抽拌匀,腌30分钟左右。

红烧酸排骨的做法

3、杨桃去尾,削去棱角上的纤维。

红烧酸排骨的做法

4、杨桃取一半切成均匀薄片,另一半加少许水用搅拌机打成杨桃汁。

红烧酸排骨的做法

5、锅内放油,放排骨小火煎。

红烧酸排骨的做法

6、煎至排骨两面都呈金黄色。

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7、将黄酒、香醋、生抽、白糖混合调成糖醋汁。

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8、将杨桃汁和糖醋汁都倒入锅内排骨中,关盖小火焖煮。

红烧酸排骨的做法

9、待汁水快收尽时,倒入杨桃片。

红烧酸排骨的做法

10、继续翻炒至熟透。

红烧酸排骨的做法

11、翻炒均匀,杨桃片上均匀沾上酱汁即可出锅。

红烧酸排骨的做法
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