今天给大家带来两款凉拌菜，夏天热食欲减退，凉拌菜很受欢迎哦。这两款都是超简单的做法，仅仅是把那个酱汁做好就可以了，味道美极了！
食材
长条茄子 1根
土豆 2个
青红椒 三四根
香菜 4根
陈醋 5勺
生抽 1勺
食盐 少许
香油 几滴
凉拌茄子做法
1、长条茄子切成条状，摆在盘子中。青红椒切成小段。
2、把切好的长条茄子放在锅中蒸上十分钟。
3、酱汁调好：陈醋5勺、生抽1勺、食盐少许、香油几滴，搅拌均匀。
4、把酱汁和青红椒段浇在蒸好的茄子上，凉拌茄子就做好啦。
凉拌土豆丝
1、土豆切成丝，越细越好，红辣椒切成段，香菜切好。
2、把土豆丝在锅里用水焯一下，捞出过一下凉水。
3、土豆丝、红辣椒段香菜都放进碗中。然后把之前做好的酱汁直接浇上，搅拌均匀，凉拌土豆丝就做好啦！
