1、超市买的新鲜的整鸡一只，清水洗净。头、***和鸡爪我不吃去掉了。
2、用厨房纸吸干鸡身水份
3、用牙签在鸡身上扎小洞，以便入味。
4、用老抽均匀涂抹在全鸡上
5、涂抹好老抽后腌制至少半小时以上，注意中间要翻个儿
6、我只秒珙簿喷腌制了一小时，锅内放油，油热后将鸡放入油锅内，整个鸡都要沾到油，热油为了固色，颜色也会发亮，很好看。
7、电压力锅里放入一个鸡汤浓汤宝，没有也可以不放。
8、碗内放入黄酱，量多少按个人口味放。
9、再放入料酒，我放了一碗。
10、将整碗料酒黄酱倒入锅内，再加入糖、醋少许，花椒、生抽、姜少许，锅内加水到鸡的一半。
11、用电压力锅鸡肉档，就可以了。50多分钟后出锅。香喷喷，一碰就脱骨，可惜没法拍照！
12、很香，很美味！吃起来很放心❤️
