1、买的是肥瘦牛肉洗净分割
2、剁成肉糜，省事儿的方法是直接买肉馅！
3、葱姜剁碎放入肉馅～
4、打入鸡蛋，淀粉，五香粉，盐放入开始搅拌～最好直接上手！
5、这个样子了
6、买来现成的咯吱，一种豆面和白面做的薄片，为增加蓬松感和粗粮口感，下锅炸至金黄，小火像炸虾片一样的火候！此配料没有也可！
7、炸！
8、炸成金黄色的样子！
9、碾碎破相了的样子！
10、土豆削皮切片蒸熟，电磁炉2100W蒸煮功能20分钟，
11、晾凉中，
12、放入食品袋尽情碾压蹂躏吧，目的把它整成土豆🥔泥！
13、咯吱碎和土豆泥同时加入肉馅，再搅拌，下手下手下手哈，
14、肉馅最后是这个样子！
15、25×35的半干油豆皮，这个油豆皮本庄主认为十分重要，从冷冻中取出要细心分开，千万别着急，时刻谨记做饭是个细致活儿，要高雅！
16、把油豆皮铺平，把肉馅拍啊摆啊成一厘米左右厚的肉片，肉馅的重量刚好是做这大面积油豆皮的量，所以尽情整理吧，记得上面还要铺上一层油豆皮，然后用刀板把豆皮肉馅充分拍得紧密无间和谐美满！
17、然后分成6厘米宽的四分长条，下刀要有力道哦，上下左右完全分离的那种！
18、每一条再分成两厘米宽度的小条
19、热锅倒油，230度的油烟点非常适合炸货哦，油温升高后中火，松肉飘起来就可以了！
20、炸出来香味！
21、装盘！
