做出入味的蝶豆花黑芝麻贝果口

 时间:2025-01-09 12:51:48

1、一。从蝴蝶豆的干花中取出125克水,加入泡泡中,放在阴凉处使用(浸泡过程中搅拌会使颜色变深)

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2、2。将黄油和黑芝麻以外的材料揉搓至光滑,加入黄油揉搓至光滑,再加入黑芝麻揉搓至光滑面团产生粗糙膜(贝类含水量小则不需要产生薄膜)

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3、四。在放松的过程中,剪下5小块油纸,垫好。

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4、5个。拿一块面团,把它压平,然后用擀面杖把它卷起来。

做出入味的蝶豆花黑芝麻贝果口

5、图

做出入味的蝶豆花黑芝麻贝果口

6、8,全部做好,捏拢的收口朝下表面就完全看不出接痕了,我喜欢肚脐圈大点,中间圈圈做得大??(光线不同的地方颜色差异有点大??)

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7、11,连油纸提起放下去煮,每一面煮30秒。

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8、12,小心的铲子捞起来放晾网上沥干多余水分后放烤盘,这一步尽量快一些。(前面两个步骤煮好忘记拍了又抓一个出来回炉拍了两张步骤图所以有点变形??大家明白意思就好)

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9、13,快速放进预热好的烤箱中层,上下火200度,时间18分钟左右,中途发现微微有上色立马盖锡纸防止上色过度,蓝色烤得过黄我觉得不是很好看。实际温度和时间以自己烤箱脾气为准。

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