1、一定容量市面上的蒸箱多种多样，蒸箱容量也从20L到50L不等，因此在挑选蒸箱时，首先要考量家庭需要，确定下蒸箱的容量大小。20L到30L的蒸箱适合1-2人的家庭，三人以上家庭适合35L以上容量的蒸箱。蒸箱的容量就像手机内存一样，越用越嫌小，所以一般来说，建议选择30L以上容量的蒸箱，不仅能蒸更多的食物，而且可以同时烹饪多盘菜肴，效率更高，也更便捷。
2、二重性能相对于蒸箱而言，蒸锅经常因为火候问题导致蒸出来的食物过老、过于软烂，另外由于蒸锅不熹栳缂靖能控制蒸汽量，容易出现蒸制的馒，头、包子等水分含量过大，影响口感的问题。蒸箱之所以被定义为高端厨电，主要是因为蒸箱能够通过对蒸汽和温度的精准控制，蒸制出口感好的美味佳肴。因此，在选择蒸箱时建议选择能够精准控制蒸汽量、温度、及蒸制时间的产品，并确保有针对避免冷凝水的设计，高端星厨系列的嵌入式蒸箱，几十道大厨系统，可以保留食材的原汁原味。
3、三试操作蒸箱功能越多、性能越优异越好，但是操作起来一定不能复杂。新手小白和年纪大的老人都能轻松用蒸箱烹饪出美味佳肴，没有多余的烹饪负担，才是家中购置蒸箱的意义。因此建议选择操作简单、烹饪模式多样但界面清晰明了、清洁起来方便的蒸箱。
