1、反复淘米很多人以为买回来的米不干净，煮饭前一天就把米泡在水里，煮之前洗了一遍又一遍，饭是能吃了，可吃下去没有多大营养，正确的做法应该是用凉水淘米，根据大米的精度来确定洗多少次，所以不可反复的搓揉，这样会把大米的营养破坏掉
2、爆炒青菜虽然青菜是要大火爆了才好吃，炒青菜时习惯用大火，但这样做会让青菜中的叶酸大量损失，所以应该洗净后，用刀切，加入油用中火炒。保证他的营养没有流失
3、饭菜煮太烂虽然有的时候有些老巅貅晌陔人只能吃太烂的，所以在做饭菜时，要根据具体的食物来把握烹煮的时间。一般来说，蔬菜类食物用时可少些，根茎类、肉类食物用时多些，这样才能做出软硬适中的食物。老人吃硬度适当的食物，不仅可以锻炼咀嚼能力，还能帮助肠胃更好地吸收食物中的营养。
4、炒菜时油过热很多人习惯把油烧的很热然后聪艄料姹再炒菜，虽然大火炒出来的东西口感不错但是我们平时吃的食用油，无论是动物油，还是植物油，主要成分都是甘油和脂肪酸。如果油温过高，油脂会迅速氧化，油中所含的脂肪酸和维生素会受到一定程度的破坏。当油冒烟时，油烟中含有大量有害成分，对鼻、眼黏膜有较强的刺激作用，引起食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状，而且长期吸入，还会导致肺癌。
5、豆浆未煮熟很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的不熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状
6、炒菜放很多调理调理确实能改变口感，但是我认为并不是所以的菜都能放的，酱油要少吃，可以用耗油代替，味精，在我家做饭是没有出现过的，鸡精可以适量，葱蒜那些可以吃，但是调味品还是尽量少吃
