土豆粉机怎么样，哪家机器好使

粉条是我国传统的淀粉制品，配做汤、菜均可，其风味特殊，烹调简便，成本低廉，所以是致富的首选，该机体积小，产量高，顺兴人在民间传统手工制粉的基础上，又博采众家之长，使该机保持手工制作的特有风味，无生淀粉及原料气味，是当下盛行的火锅必备不可缺少的食品。

工具/原料

土豆粉机

前言

1、*粉条是我国传统的淀粉制品，配做汤、菜均可，其风味特殊，烹调简便，成本低廉，所以是致富的首选，该机体积小，产量高，顺兴人在民间传统手工制粉的基础上，又博采众家之长，使该机保持手工制作的特有风味，无生淀粉及原料气味，是当下盛行的火锅必备不可缺少的食品。*该机的主要原料是薯类吗，此外如：绿豆、蚕豆、豌豆也适用。*当今机器逐渐代替人工时，选择购买一台好机器是非常重要的，要说哪家机器好使用，还数汇丰园，老牌子放心使。

流程与制作

1、工艺流程选料→配料打芡→加矾加面→沸水漏条→冷浴晾条→打捆包装。

2、制作要点选料提粉“选择淀粉含量高，收货后30天内的马铃薯作原料、剔除冻、烂、腐块和杂质，用水反复冲洗干净，粉碎、打浆、过滤、沉淀提取 （购买淀粉也可以）。配料打芡：按含水量25%以下的马铃薯淀粉100公斤，加水50-60公斤配料，先取5公斤淀粉放入盆内，再加入其重量70%的温水调成稀浆，然后用开水从中间猛倒入盆内，迅速用不棒或打芡机按顺时针方向搅动，直到搅拌成有很大粘性的团即成芡。加矾和面：按100公斤淀粉，0.2公斤明矾的比例，将明矾研成粉末放入面盆中，再把打好的芡倒入，搅拌均匀，使和好的面含水量在48%—50%之间，面温保持在40℃左右。将机器放置在锅台上，接通电源（注意旋转方向）沸水漏条：先在锅内加水至九成满，煮沸，再把和好的面团放入机器的料口，然后漏到沸水锅里，边漏便往外捞，锅内水量始终保持在头次出条时的水位，锅水控制在微开程度。冷浴晾面：将漏入沸水锅里的粉条，轻轻捞出放入冷水槽内，搭在棍上，再架放入15℃水中浴5-10分钟，取出架在3-10℃房内阴凉1-2小时，以增强其韧性。然后在架在日光下晾晒，含水量到20%左右时，收敛成堆，去掉条棍，使其干燥。打捆包装：含水量降至16%时，打捆包装，即可销售。

3、土豆粉机器1、机头 2、进料口 3、头圈 4、螺丝 5、机筒 6、螺栓 7、调整螺丝 8、紧固螺丝 9、机架 10、螺丝 11、护罩 12、电机 13、底座

维护与保养

1、维护与保养1、开机前必须将机器清洗干净。2、操作者严禁穿宽松服装。3、长发者必须盘好头发或戴安全帽方可靠近机器。4、禁止拆开护罩进行工作。5、机器运转时，严禁将手伸入料口内。6、谨防触电，机器工作前请咨询当地电力工作者。