1、豆角准备少许，将其摘去两头，然后豆角仔细清洗干净，将豆角切成长短均匀并且适中的段，控一控豆角中的水分；
2、将豆角放入一个稍微大点的碗中，在其中磕入一个鸡蛋，用手将其抓拌均匀，使得每一段翊检檠尸豆角都能均匀粘裹上蛋液，然后分次少许在其中加入面粉；
3、再次抓拌均匀，使其可以混合好，最后加上点食盐调味，充分拌均匀便可，在锅中添上水，待将水烧开后，隔水放入拌好的豆角开始蒸；
4、大火差不多蒸8分钟的时间，便可将蒸熟的豆角盛出来，蒸豆角的过程中准备料汁，大蒜剥皮后压成泥，放入在碗中，小米辣去根蒂切成丁；
5、在碗中，加上点生抽和香油，将其充分搅拌均匀变成料汁，蒸熟的豆角浇上拌好的料汁，便可上桌享用。
