奶香小面包的做法

 时间:2024-10-13 01:08:32

1、将量好的食材依次加入(先放液体牛奶,蛋液,盐,砂糖,面粉)我用的是面包机制作所以我将酵母放入酵母凹槽中,选择13面团键开始搅拌发酵

奶香小面包的做法

2、黄油切成小块,面团和20分钟时加入黄油,重新选择13号键开始和面发酵大约60分钟

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3、发好的面团按下去不回缩面团就发好了,取出来揉搓排气,然后平均分成25份,每份大约29--30克

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4、将分好的面团团成光滑的圆形,放入烤箱点击发酵功能进行二次发酵,时间大约1小时,烤箱没有发酵功能的可以选择放入烤箱上层,下面放一碗热水,大约发酵50分钟即可

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5、发好的状态如图,一个接着一个了就差不多了,然后烤箱预热170度,烤15分钟,七八分钟的时候取出里外调换下,让其受热更加均匀

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6、烤好后取出来用刷子刷一层调兑好的蜂蜜水即可

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7、刷了蜂蜜水的面包颜值是不是一下提升了

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8、圈粉了~全家都说好吃,爸爸说他自己就能吃一屉哈哈

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