1、将所有材料(除奶油)一起搅拌至表面光滑有弹性,然后加入奶油搅拌。
2、搅拌至面团能拉开成面膜即可。
3、室温发酵40分钟。
4、分割成250g一个,滚圆松弛30分钟。
5、将面团擀成三角形,放入蓝莓酱。
6、将面团另一角拉起,往内折。
7、将面团整理成三角形。
8、以30℃室温发酵40分钟,发酵好后,在表面洒上低筋面粉。
9、以上火200℃,下火200℃打蒸汽烘烤20分钟。
时间:2024-10-12 22:16:31
1、将所有材料(除奶油)一起搅拌至表面光滑有弹性,然后加入奶油搅拌。
2、搅拌至面团能拉开成面膜即可。
3、室温发酵40分钟。
4、分割成250g一个,滚圆松弛30分钟。
5、将面团擀成三角形,放入蓝莓酱。
6、将面团另一角拉起,往内折。
7、将面团整理成三角形。
8、以30℃室温发酵40分钟,发酵好后,在表面洒上低筋面粉。
9、以上火200℃,下火200℃打蒸汽烘烤20分钟。