1、食材选用甜度较高的越南小紫薯和口感粉糯的铁棍山药.
2、紫薯和山药去皮洗净,切成小块,上锅蒸熟(开锅一刻钟就熟透了)
3、蒸好的紫薯和山药分别用勺子压成泥,喜欢口感细腻的可以过一遍筛.
4、根据家里模具大小均匀分成若干份.我用的是五十克的月饼模具.也可以选用活底慕斯蛋糕模具.
5、月饼模具里先放一层紫薯泥压实,再放一层山药泥,最后聪艄料姹再放一层紫薯泥,脱模以后比较有层次感.吃的时候可以根据个人口味淋上蜂蜜或者是糖桂花.
时间:2024-10-12 02:21:55
1、食材选用甜度较高的越南小紫薯和口感粉糯的铁棍山药.
2、紫薯和山药去皮洗净,切成小块,上锅蒸熟(开锅一刻钟就熟透了)
3、蒸好的紫薯和山药分别用勺子压成泥,喜欢口感细腻的可以过一遍筛.
4、根据家里模具大小均匀分成若干份.我用的是五十克的月饼模具.也可以选用活底慕斯蛋糕模具.
5、月饼模具里先放一层紫薯泥压实,再放一层山药泥,最后聪艄料姹再放一层紫薯泥,脱模以后比较有层次感.吃的时候可以根据个人口味淋上蜂蜜或者是糖桂花.