1、先把材料一次准备齐全 ，蛋白霜（细砂糖30克、玉米粉6克先拌匀）。
2、蛋黄3颗加入砂糖5克搅拌，快速加入油搅拌，加入鲜奶。
3、过筛的面粉拌匀，有点浓稠的蛋黄糊备用， 烤箱130/120度先预热。
4、用电动搅拌器高速打至粗泡后，加入1/3糖 （打蛋白的盆子不能有水、油，否则会打不发） 。高速继续打至蛋白变得细致一些，加入1/3糖 ，继续低速打至蛋白霜出现纹路时，加入最后的1/3糖。 打至蛋白霜变得浓稠、有光泽感，提起搅拌器，蛋白霜尾端呈现小弯勾的状态即可 （小心勿打发过头）。
5、取1/3蛋白霜先混入蛋黄糊中，用刮刀轻轻由底部往上拌匀 ，勿搅拌过久，免的蛋白消泡， 再将拌匀的部份倒入剩下的蛋白霜中，一样用刮刀轻轻由底部往上混合均匀即为原味蛋糕糊 ，同样不要搅拌太用力或过久，免得蛋白消泡。
6、分别填入杯子蛋糕模中约２分满放入蔓越莓，再把面糊补满到８～９分，稍微敲几下震出蛋糕糊内的气泡，让表面平整一些。送入烤箱中层，130/110°C烤２０分钟，150/120°C烤１０分钟， 160/130°C烤１０分钟， 190/130°C烤５分钟， 时间到先直接在烤箱焖３分钟再取出来，出炉后，重摔1下。
