1、鸡蛋洗好备用！
2、准备所有材料，因为煮的鸡蛋比较多，所以香料准备的也比较多！放清水把鸡蛋凉水下锅煮2-3分钟，取出过凉水，敲烂！注意:（不要敲太狠因为清水煮蛋只煮了2-3分钟里面蛋黄都没成型，敲太狠蛋黄会流出。）
3、如果有洁癖，或者鸡蛋没洗干净的可以把刚勺阊扌靡刚煮过鸡蛋的白水倒了加新水！把刚刚准备的所有调味料放入！开小火煮出香味，待水开，放入刚刚敲烂的鸡蛋，开小火煮2-3分钟，关火！闷制5-10分，再梯瓣氨割开小火煮2-3分钟（煮的太久鸡蛋容易老）关火，浸泡12小时入味儿！
4、水没过鸡蛋即可！鸡蛋如果煮的很轻的话蛋黄是溏心的这样鸡蛋吃起来会有回味香，而且营养更易被吸收！
5、成型！剥过皮的五香蛋！真的比卖的还好吃哦！
