1、在萝卜进行储存前，首先要去掉萝卜的叶子，以及毛根。去除叶子与毛根，有效的降低萝卜的生长，减少萝卜内营养物质的消耗，防止糠心的出现。
2、将处理好的萝卜，放入一个密封的塑料袋中。
3、在放入塑料袋中时，要尽可能的排出塑料袋内的空气，可以尝试使用真空包装。要尽可能减少萝卜所接触到的空气，让萝卜避免体内糖分与营养的消耗。
4、将用塑料袋包好的萝卜，放入冰箱冷藏中。冰箱冷藏室的温度，一般在3-5度左右。在烂瘀佐栾这样的温度下，萝卜一般会进入休眠与半休眠的状态。而使用塑料袋密封，又保证了萝卜的水分不会流失。
