1、准备好所有炸丸子的食材。
2、把五花肉洗净后用刀切成小块，葱姜用刀切碎。
3、把切好的五花肉和葱姜放入东菱绞肉机里。
4、启动东菱绞肉机把五花肉绞成肉馅。
5、把绞好的肉馅放入一个大一点的容器里。
6、加入适量的盐和料酒，再加入鸡精和花椒粉，最后加入生抽调色。
7、把所有的调料和肉馅顺时针方向搅拌上劲。
8、这个时候把北豆腐用手搓碎后放入肉馅里。
9、继续顺时针方向搅拌上劲。
10、把上劲后的肉馅里倒入甘汁园玉米淀粉。
11、继续顺时针方向搅拌上劲就可以了。
12、锅烧热后倒入花生油烧至五成热的时候，把搅拌好的猪肉馅，借助手的虎口挤出圆球形。
13、开中小火，一边炸一边做，依次做好所有的肉丸子
14、中小火炸至肉丸子金黄色即可。
15、把炸好的猪肉豆腐丸子，捞出沥干油份。
16、依次把所有的猪肉豆腐丸子都炸好。
17、香酥可口的香炸猪肉豆腐丸子出锅咯，看起来是不是很有食欲哟。
18、炸好的肉丸可以直接吃，香的不得了，嘻嘻，宝贝连吃了5个。
19、香酥可口的丸子，过年必备的硬菜。
20、成品一
