1、把黏黏在一起的冷面用手撕开，用水清洗干净，放入冷水中浸泡半个小时，使之变软。
2、用锅煮一个鸡蛋，煮熟剥皮后，用刀切开，备用。
3、准备好辣白菜，芝麻，备用。
4、黄瓜用水清洗干净，切丝。切少许香菜末，备用。
5、香肠切成片，备用（实际不需要这么多，碗里放入几片即可）。
6、锅放入水烧开，水开后放入冷面煮两，三分钟即可（不要煮太软），随即用冷水过凉。
7、把过凉的冷面捞入碗中，放入辣白菜，黄瓜丝，香肠，盐，味缔眠箨盘精，糖，醋，少许酱油（根据个人喜好酸甜还是咸的口味，掌握放入调味量）。
8、然后放入凉水（水越凉越爽口，可以用饮水机的水，也可以用自来水，或者提前把凉白开水放入冰箱里冰镇一下），再放入香菜末和鸡蛋就可以了。
