辣炒鱿鱼须的做法

1、将鱿鱼须已经泡水后沥干备用

2、姜切丝，葱和小米辣切断

3、洋葱切片

4、煮开水后放入料酒和鱿鱼须，加入料酒是为了去腥，变色后立即捞出，以免过老口感不好

5、倒入油后将葱姜爆香

6、加入洋葱翻炒至变软

7、重点是先放入辣酱和少许水将洋葱翻炒不要直接放鱿鱼

8、这个时候再放入小米辣恽但炎杰和鱿鱼并加入生抽快速翻炒至半分钟后出锅，炒时间过长鱿鱼就老了，口味重的可以此时加盐后再出锅