红糖红枣馒头的做法

1、准备好材料

2、首先将红糖放入奶锅里，加入200克水，大火煮开至红糖全部融化，放置微温的时候加入酵母，用筷子搅匀即

3、在面粉里倒入红甜品，揉至光滑的面团状态即可。

4、取出揉好的面团，放入容器里，盖上保鲜膜，放在温度26度的温暖环境下发酵

5、发酵至两倍大，用食指沾粉在面团中间戳一个洞，不回缩不塌陷就表示发酵好

6、面团发酵好以后，取出面团放在硅胶垫上，用手揉面，多揉几下

7、排掉一点气泡然后倒入红枣粒揉均匀，切开里面是实心无气孔就代表揉好了，大概揉了8分钟。

8、接着用擀面棍擀成长薄片 然后卷起来，从中间往两边搓成长条

9、用刮板先切掉两头，然后切成差不多大小的馒头面胚

10、将馒头面胚放入到垫了蒸笼纸的蒸笼里，醒发30分钟左右，面胚醒发至大了一圈就可以上锅蒸了。

11、冷水上锅蒸制，开大火，上汽后转中火蒸13分钟，关火闷3分钟出锅，美味的红糖馒头就做好了。