1、秋冬季养胃的第一个原则是可以适当地多吃一点，但量要渐进，控制在“七八分饱”。
2、第二个原则是不要挨饿。待胃感到饥饿时，正是胃液分泌多的时候，此时若没有食物摄入，胃液就会冲刷胃壁，胃溃疡就是这样产生的。因此，老年人可以每天吃“三四五顿”，每顿少吃一点，既保持总量，又不让胃挨饿。
3、养胃的第三个原则，喝酒前要先吃点东西垫底。老年人可以适量喝点酒，最好是红酒或绍兴黄酒。喝酒前可以先吃点菜，垫垫底，让胃缓冲一下。
4、养胃的第四个原则是不要生气。不少老人生气后都有切身体会——一点胃口都没有了，原有胃病的还会加重病情。想要养好胃，必须要有一个好心情，调整好自己的心理。要做到这一点，要修练二个基本功：一是糊涂一点，不要整天计较一些鸡毛蒜皮的小事;二是潇洒一点，度量大一些。
5、养胃的第五个原则是胃若有不适、隐痛和大便隐血等小恙小疾，要及早处理。“冰冻三尺，非一日寒”，胃病是日积月累的结果。如胃溃疡到胃穿孔，晾软粪削病情要经历好几年的时间。因此，胃有不适，隐痛等信号出现时要格外留神。此时可请医生分析一下，是什么原因。如确实是胃溃疡，可在医生的指导下服些抗溃疡的药物，早期的可以很快痊愈。
