1、首先，菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化，菠菜中所含的铁，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用
2、菠菜对人体的气血补充效果不错,对平衡身体酸碱也大有益处,还含有高纤维,对肠道帮助也是很大的!
3、菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。
4、菠菜还促进生长发育，增强抗病能力 范鏖迸衫菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
5、菠菜也可以清洁皮肤，抗衰老 菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用，既抗衰老又增强青春活力。
6、根据现代的医学检验发现，菠菜里的一种物质可以抑制癌细胞生长。
7、菠菜对治疗糖尿病、高血压、便秘、咳嗽哮喘，都有很好的疗效，所以说，菠菜营养价值颇高，建议大家常食用。
