冬瓜排骨汤怎么烧

 时间:2024-10-19 05:56:07

1、把排骨切碎(这里是买的切好的排骨)后洗干净,备用。

冬瓜排骨汤怎么烧

2、锅中水烧开之后,将排骨放在开水里过一遍,去掉排骨的腥味和肉中的血水,然后用清水将排骨洗净。

冬瓜排骨汤怎么烧

3、在锅中注入适量的清水,加入八角和花椒,将水烧开。加入焯水后的排骨,小火烧半小时左右。

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4、将冬瓜去掉瓜瓤,削去瓜皮,洗净后切成块,注意不要切得太小,不然煮的时候冬瓜容易化掉。

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5、将冬瓜片加入锅中,放入适量的盐煮一刻钟左右,待冬瓜不再生硬时,加几滴植物油和鸡精,根据情况加入姜葱蒜等调味料。

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6、关火,焖上3~5分钟,然后便可以吃了。

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