1、首先我们需要准备上好的，一些食材，如图所示，猪里脊切成丝，韭黄切丝。
2、质量的胡萝卜也给他切成丝，有多薄，就给他切多薄。把肉丝放到一个盆子里，加入适量的盐，再加入料酒还有生抽。
3、肉丝中打入一个鸡蛋用筷子搅拌均匀之后加入适量的淀粉给它搅拌均匀，再加入适量的油。锅子里面放适量的油，尤文在三层热的时候我们将肉丝放入锅中。用筷子给它搅拌开，
4、这样子肉丝就不会粘在一起。锅中放少一点油下入葱姜蒜给他炒香之后下入肉丝。翻炒片刻加入胡萝卜丝，加入适量的料酒，生抽加入适量的水鸡精，
5、老抽给他调色。适量的陈醋水淀粉给他勾芡下入韭黄丝翻炒片刻即可出锅，非常的有食欲，然后呢，我们把春卷放在案板上面。中间放入适量的肉丝，如图所示，把它叠起来再抹上适量的蛋液给他卷起来。
6、如图所示，锅子里面放油。五成油温的时候就把它放锅中。需要用到大漏斗把他捞出来。把它摆盘非常好吃的三丝炸春卷就制作完成了。
