1、葱姜蒜，切好，五花肉切薄片，西红柿，豆腐切块备用，豆角洗干净掰成小段。
2、掰小段洗干净的豆角下锅焯水。
3、开始炒制，热锅凉油，油热起来之后放切好的五花肉薄片，然后放姜片进去一起煎直到五花肉出油变得焦黄起来，放入切好的葱翻炒出葱油味。
4、炒出油脂就可以加入西红柿了。继续翻炒至西红柿出汤。
5、再放豆角进去，继续翻炒，这时候可以放盐，五香粉，花椒粉调味了。
6、加豆腐进去，拌匀之后，盖锅盖继续收汁。豆腐易碎要慢慢拌，挂上汁就行了。豆腐也熟了，现在下入粉条。我们老家吃的粉条是土豆粉压制的粗粉条（如图）类似土豆粉的粉条吧。白白的粗粗的那罩脾青槊种。没有的话可以不加。或者加红薯粉也可以。加粉条之后只要拌一下让粉条均匀裹上汤汁变软即可关火。尝尝咸淡适量加盐啥的。出锅啦！
