1、在促销之前月饼商家要明白一件事，在中秋之后卖出月饼的机会微乎其微。距离中秋还有1个嫒铺蛸霓星期的时候，就要开始准备打折促销。买一送一，买一送二，只要不亏，都要把月饼卖出去，这是最后的机会。
2、月饼商家可以在中秋节当天，把剩下的一点尾货，作为福利发放给员工，这样不仅体现了公司的温度，也收获了员工的好感，是个借花献佛的好办法。
3、对于只销不产的商家，在和月饼厂商签订协议时，要协商返伸脶庠膑厂事宜。这样当过了中秋还有大量的月饼没有销售完，可以选择返回厂家。但值得注意的是，啼矍囫砒返厂的月饼，一般都做报废处理，这样就意味着返厂必须付出一定的成本，而且大部分情况下，返厂都是以最低价进行，所以原则上不建议低价返厂处理。
4、有些月饼店家和企业比较聪明，因为还有大量的月饼没有销售出去，分发给员工后还有很多剩余，就选择赠送养老院或者福利院这种方式来提升企业社会价值。这也是处理大量月饼库存较好的一种方式。
