如何分辨野生鸡生的野生蛋吗

1、生态野鸡每年农历3月15日左右，野山鸡开始发情，之后进入产蛋期，汤手刿怫持续到9月份，高峰在5-8月份，野山鸡不同于家鸡，山鸡受季节影响较大。所以每年的产蛋周期为农历3月至8月，其它时间均不产蛋。

2、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。

3、外型一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。褐色、浅褐色、灰色、蓝色和白色。，纵径平均4.37厘米，横径平均3.43厘米，蛋形指数1.27左右。

4、野鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;

5、野鸡蛋中含有较多的维生素B和锌、硒及其它微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

6、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;