1、嫩豆腐切成两小块,用勺子把中间挖空,然后塞入肉末.
2、不粘锅坐油,放入豆腐块,稍微煎一下四面定型
3、煎好的豆腐装盘,把准备好的蒜头恽但炎杰和洋葱切碎,4,煎豆腐锅里还有油不用再加油了,直接放入蒜头,洋葱爆香,再加入一点酱油和水,
4、煎豆腐锅里还有油不用再加油了,直接放入蒜头,洋葱爆香,再加入一点酱油和水,
5、把调好的汁淋在豆腐上面,上锅开水蒸7-10分钟(我这样做是不想上火)
6、把蒸好的豆腐盘子里的汤汁倒回锅里,然后再用玉米淀粉调水勾芡,加入葱花.收汁
7、把勾好的芡汁淋回豆腐上即可.我这是酿豆腐其中一种,还有其他更多的做法,不喜欢的朋友勿喷.
