1、选南瓜。首先去超市选那种嫩一点的南瓜，最好是南瓜中间部位的，不要买的太多，颜色要选鲜艳的。
2、然后将南瓜去皮和瓤洗好，接着将弄好的南瓜切成正方体的小丁状。这时候最好是将它们晾一会儿，不要留太多水分
3、接着，将鸡蛋打好，搅拌均匀。倒进南瓜丁里，用舅獍焰劓筷子将南瓜和鸡蛋搅拌均匀，最好让每个南瓜丁都能均匀的占到鸡蛋液。
4、当鸡蛋搅拌好后，取适量面粉，一起搅拌，当每个难关都占有面粉和鸡蛋液的时候就差不多了。
5、这时候将食用油放进锅里，不要烧太热，然后放一点盐，千万不要把锅里弄到水了。
6、这时候，将准备好的南逢匮眠孰瓜放进去，如果你有很多不要放太多，否则容易糊掉。然后用筷子不停的翻，否则容易焦，而且会黏糊在一起，将它们都分来
7、等他们呈现金黄色就可以了，装的盘子一定要擦干净，不要有水渍，这样就可以吃了，外酥里嫩，味道一定棒棒的。
