1、食材备好
2、食材除黄油以外的放进容器里加入牛奶或水合成面团饧10分钟
3、饧好的面团放置案子上加入黄油
4、把黄油和面团肉在一起
5、揉成比较光滑的状态,但是还没出膜就可以啦,当然了接着揉下去就会出膜的
6、用擀面棍擀成片
7、折叠再擀成片,来回重复个3.5遍
8、把面片卷起来
9、切割成大小差不多的小份
10、每个小份面团再分成5份
11、搓成长条形
12、开始编花
13、一左一右交叉
14、一直是左右交叉和编小辫儿一样的
15、编好的花型就是这个样子的
16、从一头卷起稍微整一下型
17、做好所有的面团摆在烤盘里,等待发酵(要用保鲜膜罩着不然皮容易变干)
18、发酵好的面包胚,大概一个小时吧
19、烤箱180°预热5分钟
20、放进面包胚转165°烤25分钟
21、成品
22、掰开看看里面是不是有着层次感的面包