1、先用开水冲泡红茶。水尽量少一些红茶，冲泡的时间长一点。使其茶香浓郁，
2、牛奶倒入锅中煮热，倒入冲泡好的红茶，如果嫌茶香味不够浓郁的话，可以再加红茶包进去同煮
3、吉利丁粉，用1:3的比例加入冷水泡上，吉利丁粉比较吸水，如果嫌干的话可以再加水，应该是糊状
4、新鲜水果切成丁，放锅里热煮一会使其变软，也可以加少许糖，如果水果比较酸的话，煮好后沥去水分，备用
5、煮好的奶茶里面，加吉利丁粉调成的糊，搅拌均匀，再加入煮好的水果丁
6、等到冷却后，可以倒入杯中，放冰箱冷藏，我一般是冷藏一晚上，按照说明，最少要冷藏三个小时以上才能凝固
7、一了唪圪叙晚上以后取出奶茶布丁，已经凝固的很好，用勺子舀一勺已经是像模像样的布丁了，q弹q弹的，冰凉凉的，是一道不错的夏日消暑甜品.有茶香，果香，奶香。，不要做不要量太大，保证一两天之内吃完，不能长期储存。
