教你自制亨伯特汉堡

 时间:2024-10-12 09:30:05

1、酵母用温水35度化开!

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2、高筋面粉,糖,盐混合,加入化好的酵母水,和面!

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3、揉成面团,多揉一会。

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4、到扩展阶段时,加入软化的黄油,黄油我分三次加入的!(也可一次性加入)

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5、揉成如图这样出膜了!放入烤箱发酵,发酵功能,时间一小时(因为我现在是室内温度最低时)

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6、看图,发酵好后,手沾干面按一下,如图(有俩个不光滑的坑,是我不沾面按得)发酵2倍大即可

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7、分好等份,入烤箱上层是汉堡,下层是一碗热水,进行30分钟发酵!

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8、发酵完成大了吧!涂上蛋液!

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9、撒上芝麻!

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10、烤箱180度,预热5分钟!入烤箱中层上下火170,12分钟!

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