1、冲水捕捉法 黄鳝最喜在微流清水中栖息,根据黄鳝这一生理特性,可采取人为控制微流清水方法来捕鳝。其方法简单易行,首先将本池中的老水排出1/2,再从进水口放入微量清水,出水口继续排出与进水口相等的水量,同时在进水口处〈约占本池水面的1/10〉放入一个与池底大小相等的网片,网片的四周用十字形竹竿绳扎绷牢,沉入池底,每隔10分钟,取网一次。采用冲水捕捞黄鳝,捕捞率可达60%左右。
2、饵亓歃肿肖料诱捕法 黄鳝喜欢夜间觅食。所以，用饵料诱捕黄鳝,一般多在晚间进行,方法是:在每天投饵台处,可将罩网或3-6平方米聚乙烯细网眼的网片平置于池底水中,然后,再将黄鳝喜欢吃的饵殁茵哒夏料撒入网片中间,并在饵料上铺盖一层草垫或破网片,引诱黄鳝自行入网片,待20-30分钟左右,再把网的四角同时升起,随手将覆盖物取出,接着用捞海把活蹦乱跳的黄鳝捕入鳝篓里。此方法的捕捞率可达60%。如需捕捉幼鳝,可把饲料放在草包里,放在喂食的地方,黄鳝将会慢慢地钻入草包里,此时,把草包取出即可:也可每平方米水面放3-4个己干枯的老丝瓜,待15-20分钟后,幼鳝就会自行钻入丝瓜内,只要把丝瓜取出即可
3、钩钓法： 启发于钓鱼，但又不像钓鱼那般需要精致的钓具，自己动手就可以分分钟搞定一个钓黄鳝的钓具，具体做法是：用细钢丝做成的钩挂上蚯蚓，放进黄鳝洞里摇晃两下，如果有黄鳝的话就一口咬着了，立即把黄鳝取出水面，随手放入鱼篓内，采取钩钓法的捕捞率可达到50%-70% ，这种做法就是要快准狠。
4、网捕法 在捕捉人工饲养黄鳝时，可采用夏花鱼种网来捕取捕捞时，把池中水生植物一起围在网内，起水时，首先把水生植物提出，黄鳝便留在网中如全部起捕，可先用全网捕1-2次，而后把水放干捕捉，往往可将全池的黄鳝捕尽 。
