1、把筒子骨清洗干净后，在锅中加入1000ml左右的水，把筒子骨倒入锅中，把火调到大火挡。
2、利用煮筒子骨的时间，把配菜山药，莲藕，萝卜，大白菜，分别清洗干净后，放在盘中。
3、在锅中煮筒子骨的水烧滚后，再煮几分钟的时间，把筒子骨捞起，放在盘中，然后再用清水清洗一下。并把锅中煮筒子骨的水倒掉。
4、准备3个红尖椒，清洗干净后，放在盘中，并把红尖椒切成小段，再准备几个八角和1片桂皮，清洗干净后，备用。
5、把配菜山药，莲藕，萝卜分别切成小块，放在盆中，把大白菜切成小片状，放在盘中。
6、在锅中加入10ml左右的油。
7、在锅中的油烧热的时候，把盘中准备好的红尖椒倒入锅中，，
8、在闻到红尖椒炸香的时候，把盘中的筒子骨倒入锅中，翻炒几下。
9、然后，在锅中加入2勺酱油，500ml左右的水，并把准备好的八角和桂皮一起放入锅中，然后，盖上锅盖，继续加热。
10、等锅中的筒子骨烧滚后，把火调到中小火挡，持续煮大约25分钟左右的时间，在锅中的筒子骨的肉即将离骨的时候，把盘中准备好的配菜（除大白菜外），一起倒入锅中，然后在锅中加入南德2勺，酱油1勺，盖上锅盖，继续加热。
11、在锅中的筒子骨的肉完全离骨的时候，把盘中贮备好的大白菜倒入锅中，翻炒几下，把火调到大火挡，然后，在锅中加入盐2/3勺，翻炒几下。
12、盛起，装入盘中。这样，一盘味道非常鲜美的筒子骨山药莲藕汤就做好了。
