1、龙虾提前浸泡，多换水洫曛晗丕让虾吐泥沙，清理干净后沥干备用。具体怎么杀小龙虾这个可以在买的时候问一下老板，我在这儿说的话感觉一两句话说不清楚
2、小米辣切做两段
3、姜洗好切片备用，蒜不用切，起锅后直接吃这个味道超级棒
4、芹菜切段
5、西兰花胡萝卜切片
6、洋葱切片
7、热锅放油，油温升高后先放入小米椒煸炒出香味，然后放入姜蒜爆香
8、再放入干辣椒和花椒壳儿炒香，干辣椒不用切，辣椒和花椒的量大家视口味而定吧，反正我是放了超级多的辣椒
9、然后放入龙虾翻炒均匀，放入料酒、生抽、胡椒粉和盐，继续翻炒至虾体通红，倒入啤酒，淹没小龙虾的三分之二就好，翻炒均匀，盖上锅盖中火焖一下
10、大概焖煮10分钟左右（虾少的话时间就更少一些，我这是一大锅所以时间长……）放入西兰花和胡萝卜，翻炒
11、最后放入洋葱和芹菜，翻炒均匀后就可以上桌了，像吃火锅一样，电磁炉开最小的火，边吃边煮，最后还可以用汤煮面条～啊～～～爽到爆
