自制《红楼梦》冰糖玫瑰露

 时间:2024-10-13 06:14:03

《红楼梦》第六十回氇筐塘瓠里写,柳嫂子把芳官送来的玫瑰露倒了碗拿给病中的侄儿吃。她侄儿就着水吃了半碗,顿感“心中一畅,头目清凉”。《本草纲目拾遗》也有说:“玫瑰纯露气香而味淡,能和血平肝,养胃宽胸散郁”,想来,玫瑰自古便是辅助养胃护肝的好材料了。

玫瑰对于女性的一些惯常的身体不适,如月经不调,以及生理期前后的气色不畅,都有很好的改善。这也是很多药妆最主要的成分是玫瑰的原因。中医建议女士们经常喝玫瑰花为主料的花草茶,也正是强调了玫瑰行气活血的效果。作为食材的玫瑰,还有清热消火的作用。下面就教大家怎么做冰糖玫瑰露。

自制《红楼梦》冰糖玫瑰露

原料:

干玫瑰花20G、冰糖按喜欢的口味酌量添加、糖桂花1汤匙。

做法:

将玫瑰花瓣轻轻搓洗,然后在砂锅里注满清水。

先把一半的玫瑰花瓣倒进沙锅,盖上盖子用小火慢慢熬煮10分钟左右。

打开锅盖,看到汤汁呈一种类似深蓝钢笔水的颜色,而玫瑰花瓣的颜色变成浅白,就可以把将锅里的花瓣捞出来,然后再把另一半玫瑰花瓣放入锅中继续熬煮。

锅开以后,根据个人口味加入适量冰糖,盖上锅盖,还是用小火煮。

直至,锅里的汤汁是深红色,玫瑰花瓣的颜色变浅白,闭火,放凉,调入桂花糖即可饮用。

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