1、准备酥皮（我买现成的，也可以自己做）超市卖的叫“印度飞饼”。
2、准备孜然羊肉（将羊肉片切碎放孜然，香茅粉，罗勒叶粉，辣椒粉，少许白糖和盐炒熟）
3、将买回来的酥皮解冻之后切长块。
4、将炒好的羊肉放入酥皮里然后卷起，两边汇合即可，多余的切下。
5、然后切成两断。
6、准备蛋黄和白芝麻。
7、卷好的羊肉卷表面刷上一层蛋黄。
8、然后洒些芝麻。
9、放入烤箱180°上下火烤30分钟（具体时间还是看实际的肉卷快熟程度）。
10、烤好的“孜然羊肉卷”酥脆香口，孜然的香，羊肉的美味，酥脆的表皮，非常好吃！
