不得不吃的腊肉黄鳝黄瓜

1、腊肉片

2、杀鳗鱼洗鳗鱼

3、老黄瓜去皮切滚刀块

4、清洗和使用香料

5、在火锅中烧油，将培根炒熟，依次加入姜、蒜等香料，炒豆沙，炒至香，再加入洗净沥干的鳗放舯荚脔鱼炒熟，再加入料酒、酱油、蚝油，最后加入老黄瓜继续炒。

6、最后加入热水，水量要没过所有菜，烧开再转小火继续炖，15～20分钟，即可关火盛碗。