1、白菜因为常见，其功效往往被人们忽视，白菜质地柔软，味道也很鲜美，含有大量的水分，而且便与储存，因而食用的人群较多，在生活中白菜还被称作“百菜之王”，可见白菜的功效之大。
2、白菜可以说是日常养生的珍品，荤素皆可搭配，秋末冬初白菜大量上市，由于白菜性微寒、味甘、具有养胃生津、除烦解渴，利尿通便，清热解毒的作用。是清凉降泄补益的佳品。
3、白菜中含有丰富的维生素C，能够有效增强身体抵抗力，白菜中的果胶含量是极多的，能够很好的帮助身体排出多余的胆固醇，从而能够保健身体。
4、白菜中的纤维素能够起到润肠、排毒的功效，能够促进身体对于动物蛋白质的吸收。
5、白菜中的维生素A是一种天然的抗癌物质，这种物质能够很好的达到抗癌的功效，还能减少咽喉、食管、胃肠等部位发生炎症，从而阻止致癌物质引起细胞的突变，抑制身体某些细胞发生癌前突变。
6、对于女性来说，都想着拥有亮丽、白皙的皮肤，吃白菜刚好熹栳缂靖能够很好的达到这样的功效，这是因为白菜中有丰富的维生素C、维生素E，能够有效的增强皮肤的抗损伤能力，从而达到护肤、养颜的功效。
