1、大米和小米（2：1）加适当的清水焖成二米饭
2、土豆去皮洗净切丁,锅内油热后，放入土豆,加花椒粉炒香.加清水末过土豆大火烧沸，改小火盖上锅盖焖几分钟
3、土豆丁软了,锅里还有些汤汁时，用饭勺背将土豆捣碎成泥
4、鸡蛋打入碗中,搅散;锅内倒油,油热后下鸡蛋,用筷子快速搅成碎鸡蛋花
5、香其酱倒入碗中,加少许淀粉,倒入少许清水调匀;倒入锅入炒匀煮开后即可出锅.
6、把生菜洗好,葱切丝,香菜洗净切小段,鸡蛋酱,二米饭,土豆泥都准备好.
7、取一张生菜叶，放上二米饭,土豆泥,葱丝,香菜段,鸡蛋酱拌匀，包成四方包袱状，两手拿着就可以食用了.
