1、中药材干燥的影响因素1）中药材的这种类和性质----中药材包括根、茎、叶、果实、种子、皮类等。 中药丌欠汹呙材的外形、大小、厚薄、轻重、质地、成分等等因素都影响烘干的过 程。2) 干燥温度----根据物料的不同，在保证烘干质量的情况下，尽量选择高的烘 干温度，以加快烘干速度。3) 湿度----物料不同湿度含量大小。4) 热风介质的风速----烘干室内的热风介质速度和干燥速度、物料形式、物料 的特性有关系。5) 干燥速度和干燥方法的选择----干燥应该控制在一定的温度、湿度、和风速 等技术参数下进行，以保证物料在烘干过程中药理成分的保持。6) 物料摆放方式----堆积厚度，摆放方式影响烘干速度。应该合理控制堆积厚 度，增加换热面积和通风量，从而加快烘干速度。7) 不同品种混合干燥----原则上中药材烘干的时候要求单一品种进行，不能够 多品种混合在一起进行烘干8) 二次烘干----一般是指在中药材进行加工前，对已经干燥的经过存储的原材 料进行二次干燥达到客户的要求。
2、部分中药材的烘干参数
3、中药材烘干物料的摆放方式
4、中药材目前存在的问题中药材生产技术水平较为落后，种植方法较为原始，缺乏中药材的生产管理规范是主要问题。对地道药材的开发和利用不充分，大宗药材的种植缺乏严格的规程，生产管理粗放产量低，质量差的现象较为普遍，特别是在中药材烘干加工环节中，使用燃煤烘干，或者硫磺熏干等原始加工方式，导致药材被污染，含硫超标。主要表现在以下几个方面：1、种子种苗的提纯复壮和优良品种选育工作滞后，造成中药材的质量不稳定2、中药材中农药残留、有害重金属含量超标3、不合理的开发利用，野生资源消耗速度过快4、中药材栽培加工技术不规范。
