为什么早餐不要蔬菜：
早餐的主要性已是众所周知，早餐不仅要养分丰盛.
早餐宜吃食品
早餐是大脑的“开关”，其能量来源于碳水化合物，因此早餐一定要进食一些淀粉类食品，最好选择没有精加工的粗杂粮并且掺有一些坚果、干果。这样的食品开释能量比拟迟缓，可以延长能量的补充时间，如紫米面馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、豆沙包、
坚果面包、吐司、玉米粥等。
可以选择鸡蛋、酱牛肉、方火腿、通脊肉、辣鸡翅、素鸡豆制品等食品。
早餐不宜食品
值得留心的是，早餐不宜吃太多油炸食品如油条、油饼、炸糕等，固然食用后饱腹感会比拟显著，但因摄进脂肪和胆固醇过多，消化时间太长，易使血液过久地积于消化系统，造成脑部血流量减少，可能会使人全部上午都以为无法集中精力。另外，就餐时间也很主要，一般来说起床后运动20～30分钟，人的食欲最旺盛，吃早餐是最合适的。
健康的养分早餐建议：牛奶一杯，鸡蛋1个或熟肉一份，全麦面包几片或馒头一个等，蔬菜一碟如烫菠菜、甘蓝菜或空心菜等，也可吃生菜沙拉，水果一个或鲜果汁一杯。
