1、草酸我们很多的人都听说过，这是一种人体不需要的一种物质。其主要就是这种物质进入人体后，不但自身没有营养价值，而且还会破坏其他食材的营养物质，并且产生不好的物质，影响身体健康。就是草酸会和食材的钙质产生反应并结合称草酸钙。
2、我们生活中最常见的一种蔬菜就是菠菜。几乎所有人都喜欢菠菜，但是菠菜含草酸比较高。在使用之前很多人都知道怎么处理，就是用开水焯一下，这样就会除去大量的草酸，就大大的减少了人们食用时摄入过量的草酸，影响健康。
3、日常生活中可能很多人都存在着一个误区，就是认僭轿魍儿为菠菜是很有营养的蔬菜，这可以说也是事实。但是在吃菠菜前不得不进行处理的这邗锒凳审个过程，在去除草酸的同时其他的营养同样会受到损失，会大大减少菠菜的营养含量。这样对于成人也许没什么，但是对于小孩子，适量食用就可以了，比比单一依赖。
4、含草酸比较高的蔬菜还有花菜。就是白菜花和绿菜花。这两种也是餐桌上的常见蔬菜，不过对菜花含草酸很高的人恐怕不是很多，家常做法就只直接烹制。所以在这里普及一下，食用菜花也要提前和菠菜一样的处理一下，这样才可以放心的食用。
5、常见的还有小葱。在春天来临的时候，吃小葱恐怕是几乎所有人的最爱。但是小葱也是含草酸很高的食材，这也妓罹鐾岭许是大家想不到的。不过小葱不能像以上提到的蔬菜那样处理，为了健康只能适量食用了。另外补充一下，小葱拌豆腐，是一种不科学的菜品。因为豆腐含钙量很高，而小葱有含草酸。
6、另外莴笋也是含草酸的，食用前也要进行处理才好。草酸越是和含钙量高的食材搭配越是不好，草酸和钙质结合而成的草酸钙，人体是不能消化的，临时的症状可能会引起肠胃不适，还有呕吐症状。长时间这种物质可能会在人体形成结石影响健康。
7、总结：1、哪些常见蔬菜含草酸比较高。2、食材有草酸怎么处理。3、草酸对人体有什么危害。
